Supinate testo
Devcata, prosim o radu jak docilit hladkeho testa.Po vyvaleni na vale me testo pripomina rybi supiny.Nevim v cem to je.Ikdyz se nelepilo tak jsem zkusila pridat mouku,ale nepomohlo to.Mozna delam chybu pri postupu pri zpracovavani testa. Jak postupujete vy? Dekuji predem za radu.
- Ak chcete pridať komentáre, tak sa musíte prihlásiť alebo zaregistrovať.
VYHĽADÁVANIE
NOVÉ TÉMY DISKUSIE
- Štúrovo pre šikuľky 2.-3.jún 2012
- Zlata farba
- Blahoželanie Vlastičke
- Nočná pyramída - Mgr. Mária Muráriková
- VYHODNOTENIE súťaže o najoriginálnejšiu medovníkovú pokladničku
- Valček na cesto z Varína ...
- Máme to za sebou ... a sme plné dojmov ...
- Medovníkový kurz Žilina - voľné 3 miesta
- Pokladničky
- Bordová farba
ODPORÚČAME
Komentáre
No ja osobne si myslím, že
No ja osobne si myslím, že čím viac múky do cesta dáš, tým bude tuhšie, horšie sa ti rozpracuje a bude mať tých "šupín", nerovností, hrbolčekov, či ako to nazvať, viac a viac. Skús pridať opak, tuk. Zapracuj do cesta kúsok tuku, palmarín, alebo niečo také. Nie maslo!!! Poriadne zapracuj, vyvaľkaj a uvidíš. Bude vláčne a dobre sa ti s ním bude robiť. Daj pozor, aby si ho nepridala zasa veľa. Len tak primerane.
Asi budu muset experimentovat
Asi budu muset experimentovat
....mimochodem ja tu palmarin nemam,musim se podivat po necem podobnem.To je neco jako margarin?
Áno. Ja používam od vás
Áno. Ja používam od vás Lando, tuším z Lidla. To je jedno, čo tam dáš, jednoducho nejaký margarín.
Proc je lepsi margarin a ne
Proc je lepsi margarin a ne maslo?
Nenechávaj si cesto
Nenechávaj si cesto oddychovať do druhého dňa,pracuj s ním tak 2-3 hodiny po vypracovaní,uvidíš,že sa ti bude lepšie s ním pracovať.Nebude také plastelínové.
NO asi v tom neco
NO asi v tom neco bude,protoze kdyz si ted vzpominam tak kdyz jsem pekla hned nebolo to takove.Potom jsem cetla ,ze je lepsi nechat testo odlezet do druheho dne a tak to potom vypadalo.
Diky holky za pomoc.Budu zkouset.
No ja osobne používam cesto
No ja osobne používam cesto aj po dvoch mesiacoch od zarobenia a je v pohode. Ak je hutnejšie, pridám trochu tuku a je v pohode, krásne sa upečú aj kraje, pekne sa zaoblia, nie sú také hranaté a vrch je krásne hladký. Záleží asi aj od receptu.
Alager ,muzes mi prosim rici
Alager ,muzes mi prosim rici jaky recept pouzivas Ty? Dik.
Ja tiež nechávam cesto
Ja tiež nechávam cesto odpočinúť aspoň do druhého dňa a lepšie sa mi s ním pracuje. Dôležité je aj vybrať si ho z chladničky zo 2 hodinky skôr pred spracovaním. Šupiny sa môžu robiť aj keď je cesto moc tuhé priamo vybraté z chladničky. Potom, ako píše Alager, keď je cesto moc tuhé - teda premúčené .